Zongzi လုပ်နည်းသိလား။

dtrg (7)

တရုတ်ပြက္ခဒိန်၏ ပဉ္စမလ၏ ပဉ္စမနေ့သည် နဂါးပွဲတော်နေ့ဖြစ်သည်။ တရုတ်မိသားစုအားလုံးသည် တစ်ရက်တည်းနှင့်စုဝေးဒီနေ့ အောင်ပွဲခံဖို့ ဆိုတာ ဘာလဲ။နဂါးပွဲတော်နေ့ထိုနေ့သည် တရုတ်မျိုးချစ်ကဗျာဆရာကြီး Qu Yuan ကို ဂုဏ်ပြုသောအားဖြင့် တိုင်းပြည်အတွက် အသက်ပေးခဲ့သော နိုင်ငံ့ဝန်ထမ်းတစ်ဦးဟု ယုံကြည်ရသည်။သို့သော် ဧကရာဇ်ဟွိုင်သည် မှားယွင်းသောစွပ်စွဲမှုများကြောင့် ပြည်နှင်ဒဏ်ခံခဲ့ရပြီး နောက်ဧကရာဇ်မင်းသည် ၎င်းတို့၏ပြိုင်ဘက်များထံ တိုင်းပြည်ကိုလက်နက်ချပြီးနောက်၊ Qu Yuan သည် မီလူမြစ်ထဲတွင် နစ်မြှုပ်သွားခဲ့သည်။

dtrg (8)

Qu ကွယ်လွန်ကြောင်း ကြားသိရသောအခါတွင် ရွာသားများက သူ့အလောင်းကို ပြန်လည်ရယူရန် မြစ်ကမ်းတစ်လျှောက် လှေလှော်ခဲ့ကြသော်လည်း အချည်းနှီးသာဖြစ်သည်။ငါးများ စားသုံးခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ဇုံဇီ သို့မဟုတ် ကောက်ညှင်း ဖက်ထုပ်လုပ်၍ မြစ်ထဲသို့ ပစ်ချကြသည်။ယင်းသည် နောက်ပိုင်းတွင် တရုတ်ဘာသာသို့ ပြောင်းလဲလာသည်။ဓလေ့ထုံးတမ်းများပွဲတော်အတွင်း Zongzi စားသုံးခြင်းဖြစ်ပါသည်။ထိုနည်းအားဖြင့် Zongzi လာပါသည်။ Zongzi ကို အင်္ဂလိပ်လို ထမင်းမြှပ်ခြင်းဟုလည်း ခေါ်သည်။

အခုခေတ်မှာတော့ အရသာရှိတဲ့ Zongzi ကို နှစ်သက်ပြီး Zongzi ကို အတူတကွ ဖန်တီးလိုက်ပါ။ Zongzi လုပ်တာက ပိုနက်ရှိုင်းစေပါတယ်ဆက်ဆံရေးမိသားစုဝင်များအကြား။

dtrg (9)

ရိုးရာ Zongzi ပြုလုပ်နည်း။ဤသည်မှာ အကြံပြုချက်အချို့ဖြစ်သည်။

1. ကောက်ညှင်းပေါင်းကို ပြင်ဆင်ပါ။၎င်းသည် တစ်ညလုံး ရေစိမ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။အချို့ချက်ပြုတ်နည်းများက ဝါးရွက်ကို တစ်ညလုံးစိမ်ထားရန် အကြံပြုထားသည်။

dtrg (1)

တရုတ်နိုင်ငံတွင် Nuomi ဟုခေါ်သော ကောက်ညှင်းဆန်သည် နိုင်ငံ၊ ယဉ်ကျေးမှု သို့မဟုတ် ဒေသပေါ်မူတည်၍ ကောက်ညှင်းဆန်၊ ချိုဆန်၊ ဖယောင်းဆန်၊ ရုက္ခဗေဒဆန်၊ မိုချီဆန်၊ biroin chal နှင့် ပုလဲဆန်တို့ဖြစ်သည်။ချက်ပြုတ်တဲ့အခါ အထူးသဖြင့် စေးကပ်ပါတယ်။၎င်းတွင် gluten မပါဝင်ပါ။ ဖြည့်စွက်စာများတွင် ရွေးချယ်စရာများစွာရှိသည်- မတ်ပဲ/res ပဲ (အသားမပါသောပဲ၊ ပိုကောင်း)၊ Char siu (တရုတ်အသားကင်ဝက်သား)၊ တရုတ်မြောက်ဝက်အူချောင်း၊ မှိုနက်၊ ဘဲဥဆားဥ/အနှစ်၊ အခွံမာသီး၊ ပုဇွန်ခြောက်၊ ကြက်။ စသည်တို့

dtrg (2)

2. ဝါးရွက်ကို ပြုတ်ပါ။အအေးခံပြီး ခြောက်အောင်သုတ်ပါ။

3. ထမင်းကို ဝါးရွက်ပေါ်တင်ပါ။

dtrg (၃)၊
dtrg (၄)၊

4. အဆာပြေကို ထမင်းပေါ်သို့ ဆယ်ထားပါ။

5.အရွက်ကို ထမင်းပတ်လည် ခေါက်ပြီး နှံ့အောင်နယ်ပါ။.ထုပ်ပါဝါးရွက်ချည်နှောင်ပါ။

dtrg (5)

6.Zongzi ကို 2 နာရီမှ 5 နာရီအထိ ကျိုထားပါ ( ချက်နည်းမှာ ညွှန်ထားသည့်အတိုင်း အဆာပြေအပေါ်မူတည်၍ ) ။

dtrg (၆)၊

ဒါကြောင့် ရိုးရာ Zongzi ပြီးသွားပါပြီ။ Zongzi ရဲ့ အရသာနဲ့ ပုံသဏ္ဍာန်များစွာရှိပါတယ်။ ဘယ်ဟာကို ကြိုက်လဲ။


စာတိုက်အချိန်- ဇွန်လ ၁၉-၂၀၂၃